Đến với xứ sở Kim chi, ẩm thực luôn được coi là một phần quan trọng của nền văn hóa lâu đời và đặc sắc đối với người dân Hàn Quốc. Trong một gia đình truyền thống, bữa sáng thường có 5 – 6 món, bữa trưa và tối thì còn phải có đến tận 20 món với những thành phần nguyên liệu cũng như cách chế biến khác nhau. Sự đa dạng của ẩm thực còn được thể hiện qua sự kén chọn món ăn của từng vùng, miền riêng biệt và cho từng mùa xuân, hạ, thu, đông…
Gọi là “Xứ sở Kim Chi” không chỉ để cho người ta biết Kim Chi là một thức ăn đặc trưng, được xem như quốc bảo của người Hàn, mà còn cho thấy ẩm thực rất quan trọng với văn hóa lâu đời của Hàn Quốc.
Ngày xưa, muốn thưởng thức đặc sản của xứ sở Kim chi có lẽ bạn phải sang tận Hàn Quốc. Còn bây giờ bạn không cần phải sang tận xứ Hàn và cũng chẳng cần phải đi đâu xa, ngay giữa lòng thủ đô Chuỗi nhà hàng Gimbab – Hàn Quốc- đã mang đến cho bạn một nét ẩm thực đặc sắc của xứ sơ Kim chi này. Với năm cơ sở có đủ diện tích phòng, không gian chung từ 10 đến 30 hoặc 40 người phù hợp với tiệc gia đình, tiệc công sở, sinh nhật, hội hè…với Style Hàn Quốc, bàn Osin cùng với những miếng nệm ngồi êm dịu đem đến cho thực khách nhiều cảm xúc, trong không gian ấm áp, lãng mạn không kém phần sang trọng với những góc ngồi bạn có thể nhìn ra hồ nước khiến tâm hồn trở nên thư thái và mang đến cảm giác lãng mạn dành cho những đôi lứa yêu nhau.
Mùa đông đến mang theo những luồng không khí lạnh cũng là lúc những món ăn ấm cúng cùng vị cay đặc trưng trở thành lựa chọn số một để sưởi ấm “dạ dày” như Takbuki, canh kim chi cay nóng…Kim chi cũng là món ăn với lịch sử phát triển trong mùa đông lạnh giá. Do vậy, Kim chi đã trở thành món ăn không thể thiếu trong mùa đông và thậm chí là các ngày khác trong năm. Với cái giá lạnh của mùa đông Hà Nội thì món ăn cay nóng có lẽ là lựa chọn số một của người dân thủ đô.
Đến với Chuỗi nhà hàng Gimbab – Hàn Quốc- bạn sẽ được chứng kiến các đầu bếp với tay nghề cao và đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp cùng phong cách phục vụ nhiệt tình chu đáo, những nụ cười luôn thường trực trên môi khiến các món ăn càng trở nên hấp dẫn. Món chủ đạo của nhà hàng là Gimbab cũng là món ăn truyền thống của người Hàn Quốc không thể thiếu trong bữa ăn, tiệc, đặc biệt là mang theo trong những chuyến đi picnic thì rất tiện lợi đó là Gimbab, Gimbab có đến 5-6 món với vị cay nồng của các loại kim chi, đỏ tươi thật bắt mắt, thỏa mãn với các bạn tuổi teen, những tín đồ yêu thích ẩm thực xứ Hàn. Bên cạnh đó, Takbucki (Món bánh gạo xào) nước sốt cay là món không thể thiếu và được xem như là một biểu tượng văn hóa điển hình của đất nước và con người Hàn Quốc. Đó là lý do Takbucki được các đạo diễn người Hàn chọn để mang vào các bữa ăn trong phim của mình nhiều nhất.
Thật tuyệt vời và thật hấp dẫn khi được thưởng thức các món ăn cay nóng của xứ Hàn trong cái lạnh mùa đông này. Với vô số các món ăn yêu thích khác mà tôi đoán có thể bạn vẫn chưa được thưởng thức như: Samkiépam (ba chỉ nướng), Naeng-Myeon( mỳ lạnh), Ja-jang-myeon ( mỳ đen trộn), Bul-Go-Gi( bò nướng), Chap-tre( miến trộn)…
Người Hàn Quốc thường rất trú trọng đến sức khỏe, họ đặt niềm tin vào các món ăn rất cao, hơn nữa họ còn rất cầu kỳ trong khi chế biến và chọn lựa các món ăn. Với những món ăn thường đi kèm với Kim chi thì có nhiều màu sắc, với cách trình bày đẹp mắt và chứa đầy đủ các loại vitamin trong từng món ăn…
Nhiều người đến với chuỗi nhà hàng Gimbab- Hàn Quốc nhưng có lẽ ít ai biết đến một cô gái sinh ra và lớn lên từ xứ Kinh bắc lại trở thành chủ chuỗi nhà hàng Gimbab- Hàn Quốc này. Không như nhiều người khác họ thường lập nghiệp sau khi tốt nghiệp đại học, hoặc đi vào một số trường lớp nào đó, cô gái giản dị nhưng mạnh mẽ và quyết đoán này đã có ý định mang một nét ẩm thực của xứ sở Hàn Quốc về Việt Nam ngay từ khi còn rất trẻ đó là khi cô có cơ hội đi sang Hàn Quốc học tập và nghiên cứu. Đó là những tháng năm thật vất vả, thật lạ lẫm và cũng rất tuyệt vời đối với cô. Bởi tất cả những điều đó đã mở ra cho cô một chân trời mới…Cô đã gom tất cả những ký ức về một xứ sở xinh đẹp trong suốt cuộc hành trình của mình và nó đã theo cô về Việt Nam vào năm 2006. Với những ấp ủ, với những khát vọng, với những quyết đoán cô đã quyết định mang một nét ẩm thực đặc sắc của xứ sở Kim chi đến với thủ đô. Cô luôn khao khát muốn giới thiệu món Gimbab – nét văn hóa ẩm thực của xứ Hàn đến với người Việt Nam. Những khát khao và nỗ lực đó đã trở thành hiện thực.
Hiện nay, hệ thống chuỗi nhà hàng Gimbab- Hàn Quốc của cô có những sự ưu đãi rất độc đáo mà có lẽ chưa một nhà hàng nào áp dụng. Thường thì khi khách đến ăn nhiều sẽ được tặng thẻ Vip hoặc giảm giá, đó là cách làm thông thường mà người ta thường vẫn thấy ở rất nhiều nhà hàng khác trên địa bàn thủ đô…do đó, có khá nhiều người thắc mắc và đặt câu hỏi tại sao cô lại không làm như vậy khi khách đến ăn nhiều lần, cô không giải thích mà chỉ nở nụ cười hiền hòa như đúng cái tên thật của mình. Có lẽ không phải ai cũng biết trong gần mười năm kinh doanh hệ thống nhà hàng Gimbab- Hàn Quốc, chị Hiền – chủ chuỗi nhà hàng vẫn giữ nguyên giá như ban đầu, và đó là sự ưu đãi lớn nhất mà thực khách được hưởng, đó còn là sự tri ân với khách hàng trong suốt nhiều năm qua…
Khẩu hiệu mà chuỗi nhà hàng Gimbab- Hàn Quốc đặt ra là “uy tín, chất lượng luôn đặt lên hàng đầu”, “Được phục vụ quý khách là niềm vinh hạnh với gia đình Gimbab- Hàn Quốc chúng tôi!
Hãy đến với chuỗi nhà GimBab – Hàn Quốc các bạn sẽ được thưởng thức các món ăn, đặc sản của người Hàn Quốc – một nét ẩm thực của xứ sở Kim chi trong không khí ấm cúng như chính trong gia đình của mình.